Ce pastrami est fabriqué à partir de la poitrine de boeuf saumurée dans une préparation à base de légumes et de condiments (coriandre, ail, laurier...), cuite en deux étapes à basse température, puis affinée en cave.
Cette spécialité a été créée au XIXème siècle par la population juive installée en Roumanie. La recette a depuis traversé les frontières pour se démocratiser partout dans le monde. Notre producteur s'est approprié la recette pour fabriquer un produit savoureux et original.
Prix au kilo : 40 €